Resep Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi Anti Ribet

Resep Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi.

Kamu bisa membikin Pecak Ikan Lele Khas Betawi menggunakan 20 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi

1. Campurkan 500 gr dari ikan lele.
2. Tambahkan dari Minyak untuk menggoreng.
3. Campurkan dari Bumbu Kuning.
4. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
5. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
6. Campurkan 1 jempol dari jahe.
7. Tambahkan 2 lembar dari daun jeruk.
8. Tambahkan 1 sdt dari garam.
9. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
10. Persiapkan Sedikit dari air.
11. Campurkan dari Sambal Pecak.
12. Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
13. Tambahkan 2 siung dari bawang putih.
14. Persiapkan 5 buah dari cabe rawit merah.
15. Persiapkan 5 buah dari cabe merah keriting.
16. Tambahkan 1 ruas dari jahe.
17. Tambahkan Sedikit dari terasi.
18. Persiapkan secukupnya dari Air panas.
19. Tambahkan dari Gula dan garam.
20. Persiapkan 2 buah dari jeruk limau.

Langkah Langkah Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi

1. Bersihkan lele kemudian balur sedikit cuka atau perasan jeruk nipis dan biarkan 5 menit saja dan cuci bersih kembali. Haluskan semua bumbu kuning untuk lele. Marinasi ikan lele dengan bumbu kuning sekitar 30 menit, kemudian goreng hingga matang..
2. Siapkan bahan sambal pecak, cuci bersih kemudian sangrai hingga kering hati2 gosong jadi sesekali dibalik2, nah perlunya di sangrai untuk mengeluarkan aroma dr bahan tsb jd lebih wangi. Itu termasuk ciri khas masakan betawi bumbu rempahya di sangrai dl..
3. Selesai di sangrai, ulek kasar bahan sambal dengan tambahan gula dan garam sambil test rasa, diakhir beri air panas secukupnya kemudian beri perasan jeruk limau..
4. Sajikan sambal pecak dengan cara dituang diatas lele yg sudah digoreng..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi.