Resep Mudah Mangut Lele Tanpa Tanding

Resep Membuat Mangut Lele.

Kamu bisa membikin Mangut Lele menggunakan 24 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Mangut Lele

1. Tambahkan 5 ekor dari lele.
2. Persiapkan dari Daun kemangi.
3. Tambahkan secukupnya dari Jeruk nipis.
4. Persiapkan 65 ml dari santan kental (bisa pake santan instan kemasan).
5. Tambahkan 6 buah dari cabe rawit.
6. Tambahkan dari Minyak untuk menggoreng.
7. Tambahkan dari Daun salam.
8. Persiapkan dari Lengkuas.
9. Persiapkan 2 1/2 gelas dari air.
10. Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
11. Campurkan 1 sdt dari kaldu jamur.
12. Tambahkan secukupnya dari Gula merah.
13. Persiapkan dari Bumbu Marinasi lele.
14. Tambahkan 2 sdt dari Garam.
15. Campurkan 1 buah dari Bawang putih.
16. Persiapkan 1/2 sdt dari Ketumbar.
17. Tambahkan dari Bumbu Halus.
18. Persiapkan 5 buah dari Bawang merah.
19. Campurkan 4 buah dari bawang putih.
20. Tambahkan 1 ruas dari jahe.
21. Tambahkan 1 ruas dari kunyit (sangrai atau bakar dulu).
22. Persiapkan 4 buah dari kemiri.
23. Campurkan 4 dari cabe merah besar.
24. Persiapkan secukupnya dari Garam.

Langkah Langkah Membuat Mangut Lele

1. Haluskan bumbu marinasi untuk lele. Kemudian marinasi lele kurang lebih 1 jam, atau kalau mau masak pagi malamnya dimarinasi, masukkan kulkas dan biarkan semalaman..
2. Goreng ikan lele dengan minyak cukup. Goreng sesuai selera. Kalau saya suka yang agak garing.
3. Haluskan bumbu mangut. Kemudian tumis bumbu menggunakan minyak bekas goreng lele tadi secukupnya.
4. Masukkan daun salam, lengkuas, dan gula merah. Tumis sampai harum dan matang.
5. Masukkan air, biarkan sampai mendidih. Masukkan cabe rawit utuh yang sudah dibelah tengah tanpa putus, gula pasir, dan kaldu jamur.
6. Masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih. Kemudian masukkan ikan lele yang digoreng. Tata supaya ikan tidak menumpuk dan usahakan tidak banyak mengaduk-aduk lagi supaya ikan lele tidak patah atau hancur..
7. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Beri perasan jeruk nipis secukupnya. Koreksi rasa.
8. Sebelum diangkat masukkan daun kemangi, kebetulan suami saya suka kalau daun kemanginya banyak. Tunggu sampai agak layu. Matikan api kompor. Sajikan mangut lele.. Selamat mencoba.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Mangut Lele.